Haricots biélorusses (Vicia faba L. (partim))

Découvrez les Haricots biélorusses, une variété de fève (Vicia faba L. (partim)) réputée pour sa saveur délicate et sa richesse nutritionnelle. Cultivez facilement ces haricots et profitez d'une récolte abondante pour vos plats préférés !

Pourquoi choisir les Haricots biélorusses ?

• Goût exceptionnel: Des haricots tendres et savoureux, parfaits pour une multitude de recettes.
• Riches en nutriments: Une excellente source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. Boostez votre alimentation avec ce super aliment!
• Faciles à cultiver: Adaptés aux jardiniers débutants comme expérimentés.
• Variété précoce: Profitez d'une récolte rapide et abondante.
• Polyvalents en cuisine: Dégustez-les frais, en conserve, congelés ou dans vos plats cuisinés.

Caractéristiques techniques clés:

• Type: Vicia faba L. (partim)
• Cycle de vie: Annuel
• Précocité: Mi-précoce (90-110 jours de la levée à la maturité des graines)
• Hauteur de la plante: 80-100 cm
• Ramification: Faible
• Gousses: Droites, lisses, vert foncé, 3-5 graines, 8-11 cm de long, 2 cm de large
• Nombre de gousses par plante: 6-10
• Graines: Allongées-ovales, brun clair, brunissant avec le temps. Grains vert clair, riches en protéines et en sucre
• Rendement des graines: 0,4-0,5 kg/m²

Description de la plante:

Les Haricots biélorusses sont une variété de fève à cycle de vie annuel. La plante atteint une hauteur de 80 à 100 cm et présente une faible ramification. Les gousses sont droites, lisses et d'un vert foncé attrayant. Chaque gousse contient 3 à 5 graines. Les graines, de forme allongée-ovale, sont initialement brun clair et foncent avec le temps. Les grains sont vert clair et se distinguent par leur haute teneur en protéines et en sucre.

Culture des Haricots biélorusses:

La culture des Haricots biélorusses est relativement simple. Voici quelques conseils pour une récolte réussie :

• Semis: Semez directement en pleine terre fin avril-début mai, à une profondeur de 5 cm.
• Espacement: Respectez un espacement de 15 cm entre les plants et de 40 cm entre les rangs (schéma de semis 20x60 cm).
• Sol: Les haricots biélorusses préfèrent les sols humides, tourbeux-marécageux et argileux lourds.
• Récolte: La récolte a lieu en juillet-août. Pour une production continue, échelonnez les semis.

Utilisation des Haricots biélorusses:

Les haricots et les graines peuvent être utilisés au stade de maturité laiteuse pour la mise en conserve, la congélation et la cuisine. Ils sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont consommés frais. Les graines des haricots sont trois fois plus caloriques que les pommes de terre, ce qui en fait un aliment nutritif et énergétique.

Conseils de récolte:

La récolte se fait en fonction de l'utilisation prévue des haricots. Si les fruits sont destinés à être consommés entiers (grains avec les gousses), récoltez-les lorsque les gousses sont juteuses et les grains atteignent 1 cm de diamètre. Si les grains doivent être consommés crus, récoltez les gousses lorsque les graines sont au stade de maturité laiteuse et atteignent leur taille maximale pour cette variété. La récolte se fait en 3 à 4 fois à intervalles de 8 à 10 jours. Les gousses sont cassées à la main, en veillant à ne pas endommager la plante. Le rendement moyen des gousses immatures est d'environ 1 kg, et celui des grains immatures est de 0,4 kg par m2.

Conservation:

Si la récolte est effectuée en une seule fois, vous pouvez couper toutes les plantes (ou les arracher avec la racine), les lier en gerbes et bien les sécher. Après séchage des plantes, séparez les gousses et battez-les. Ensuite, séchez-les et placez-les dans un endroit sec et sombre dans des sacs en toile ou des sacs en papier. Les haricots noirs se conservent longtemps sans perdre leurs qualités et leur germination.

Ne manquez pas l'occasion de cultiver vos propres Haricots biélorusses et de profiter de leur goût unique et de leurs bienfaits pour la santé!